Casa de la Estrella. Donde nació la República libre y soberana de Venezuela en 1830.

Casa de la Estrella. Donde nació la República libre y soberana de Venezuela en 1830.
Casa de la Estrella, ubicada entre Av Soublette y Calle Colombia, antiguo Camino Real donde nació la República libre y soberana de Venezuela en 1830, con el General José Antonio Páez como Presidente. Valencia: "ciudad ingrata que olvida lo bueno" para el Arzobispo Luis Eduardo Henríquez. Maldita, según la leyenda, por el Obispo mártir Salvador Montes de Oca y muchos sacerdotes asesinados por la espalda o por la chismografía cobarde, que es muy frecuente y característica en su sociedad.Para Boris Izaguirre "ciudad de nostalgia pueblerina". Jesús Soto la consideró una ciudad propicia a seguir "las modas del momento" y para Monseñor Gregorio Adam: "Si a Caracas le debemos la Independencia, a Valencia le debemos la República en 1830".A partir de los años 1950 es la "Ciudad Industrial de Venezuela", realidad que la convierte en un batiburrillo de razas y miserias de todos los países que ven en ella El Dorado tan buscado, imprimiéndole una sensación de "ciudad de paso para hacer dinero e irse", dejándola sin verdadero arraigo e identidad, salvo la que conserva la más rancia y famosa "valencianidad", que en los valencianos de antes, que yo conocí, era un encanto acogedor propio de atentos amigos...don del que carecen los recién llegados que quieren poseerlo y logran sólo una mala caricatura de la original. Para mi es la capital energética de Venezuela.

domingo, 18 de septiembre de 2011








En honor a mi hijo Chef master Carlos
Fernando Fierro W. Organizador y
Jurado del evento desde su fundación.

VII Expo-congreso Enograstronomico Trilogia 

en Fusion Valencia – Venezuela 2011

En una propuesta conjunta entre Le Gourmet’s C.E.A.C y la Asociacion 
de Chef de Venezuela se complacen en invitarlos a formar parte del evento 
a realizarce del 22 al 25 de Septiembre de 2011 en el Hotel Suite Ucaima en 
la ciudad de Valencia, Edo. Carabobo. Venezuela.


Esta vez será Jurado en la Copa Culinaria 

de las Américas

La Asociacion de Chefs De Venezuela los invita a participar en la VI Copa 
Culinaria De Las Américas 2011 edición regional, que se llevará a cabo los 
días del 25 al 25 de Septiembre del 2011; dentro del Expo-Congreso 
Enogastronomico "Trilogia en Fusion 2011", la Exposición más importante 
en latino América para la Industria de la Hospitalidad y de las escuelas 
gastronómicas, que este año celebra su VII Aniversario.


  • Los mejores Conferencistas en Valencia

    A pocos días del evento no te pierdas de conocer a grandes personalidades de la cocina mundial en la ciudad de Valencia. Ingresa a nuestra seccion de Conferencistas. Ver más »
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    El 7mo. Expo-Congreso Trilogia en Fusión se realizará en las instalaciones del Hotel Suite Ucaima de Valencia.Ver más »

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    El Chef Aramburu estara con nosotros este año, mostrando lo mejor de la cocina peruana. Disfrutalo en el VII Expocongreso Enogastronomico.

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